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日本葡萄酒怎么样?如何辨别真假日本葡萄酒?

来源:http://www.ymi.cn  |  作者:洋觅网  |  发布时间:2018-10-11 10:02  |  点击量:1384

日本葡萄酒的新生代几乎都是天然葡萄酒,通常酒体极端轻盈,很多都十分爽脆。和这个国家昂贵的国土面积相比,引进的葡萄品种数量也惊人的多,甚至包括Kerner、Traminer和Zweigel这样的品种。

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日本侍酒师协会(Japanese Sommelier Association)有11000名成员。这里的“侍酒师”是指对葡萄酒一腔热忱,接受了专业课程并通过了资格考试的一群人,并不一定要在餐厅工作。东京葡萄酒培训界领袖L’Academie du Vin学校,每个学期都向6000个日本学生传授葡萄酒知识。他们的课程数量已达到150门,包括几门清酒课。他们也宣称,自己是亚洲规模最大的葡萄酒学校。

东京葡萄酒进口公司Jeroboam的Carl Robinson在英国出生,并且在新西兰长大。他认为,饮用葡萄酒在漫长的时间之后,终于成为了日本人日常生活的一部分,而不再只是去顶级餐厅,吃一些外国菜时才被想到。似乎不管在任何场合,葡萄酒都成了日本年轻女性最爱的饮料。

介绍完日本葡萄酒的由来后,洋觅今天为大家分享一下如何辨别真假日本葡萄酒,让大家摆脱上当受骗的烦恼!

日本红酒-洋觅网

一、辨色

拿起酒瓶,突然倒转,仔细观察应该无色透明(个别品种允许淡黄色),无悬浮物、浑浊物和沉淀。酒盛于瓶中,瓶上无环状污物。用力摇晃,观察酒花,一般酒花细,堆花时间长者为佳。

二、辨香

清香型酒应清香纯正,酱香型酒应酱香突出,浓香型酒应芳香浓郁,否则是香气不正。还有一种办法是少倒一点儿酒在手上,用两手摩擦一会儿,使酒生热,然后闻其香味。一般来说,如果气味清香,即是上等酒;如果气味发甜,则是中等酒;如果气味苦臭,定是伪劣酒。

三、辨味

好酒口味应醇香,无外来邪、杂异味,无强烈刺激性。

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四、辨瓶盖

真品,瓶身瓶盖有统一的标记;防盗盖完好无损,盖上图案、字迹牢固、清晰,皇冠盖外的胶帽封闭良好;用鼻闻嗅,无外溢酒香;瓶身玻璃质量好,无气泡。

五、辨标签

真品,商标一般采用压鼓板印的烫金图案,字迹清晰,套印准确,色彩鲜明;商标上清洁,无污物,崭新;标签上还印有酒名、度数、厂名、厂址等。

六、辨防伪标

真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换,而假酒的防伪标志无光泽,图案变换不明显。

以上就是洋觅为大家分享的关于日本葡萄酒怎么样?如何辨别真假日本葡萄酒?”的方法,希望对大家有所帮助!

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